Cách Làm Tàu Hủ1000gr đậu nành ngâm với nước lạnh trong vòng 6 tiếng . Sau đó, dùng Moulinex, xay nhuyễn với 9 lít nước (nhồi 2 lần) –Dùng túi vải nhỏ để vắt lấy nước đậu nành . Để nước đậu nành trong nồi . Bắt lên bếp để lửa lớn . Đứng canh chừng - Bớt lửa khi sôi . Năm phút sau , lấy một chén (chénăncơm) dấm , 5 chén nước lã, 1 chén muối pha với nước cho sệt sệt .Bỏ dấm và muối vô đậu nành - Nhớ bỏ từ từ - để chừng 5, 10 phút – đậy nắp -Sau đó, lấy vải để trên một cái rổ, dưới để cái thau, vớt riêu tàu hủ ra... bỏ lên làn vải . Bỏ ra làn vải để trên rổ , nắn hình tròn, dằn thớt cho nước ra hết .Làm thành từng miếng lớn nhỏ, dầy mỏng, tuỳ ý .Ăn sống hay chiên lên đều được .
